Botersaus is een super makkelijke saus gemaakt van roux, (vis) bouillon, boter en peper en zout. Maak je asperges met bv zalm dan kun je visbouillon gebruiken om het botersausje te maken. Botersaus wordt in de Franse keuken ook wel Beurre Blanc genoemd. Je kunt botersaus op twee verschillende manieren maken. Zo heb je de…
Lees verder!Deze ham saus smaakt heerlijk bij asperges, je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig en wat peper en zout Ingrediënten hamsaus 15 gram boter 20 gram bloem 3dl melk 1dl kookroom 50-100 gram ham in reepjes gesneden zout en peper Ham saus maken Smelt in een steelpannetje de boter en voeg dan de bloem…
Lees verder!Een hartige taart is altijd lekker om te eten als maaltijd, lunch of gewoon als lekker hartig hapje. In het aspergeseizoen is deze hartige taart met asperges, zalm en spinazie helemaal een aanrader. Je zou er zowel witte als groene asperges voor kunnen gebruiken of een combinatie van deze 2. Wat heb je nodig voor…
Lees verder!De meeste mensen eten over het algemeen de standaard klassieke asperges in het aspergeseizoen, maar we kunnen natuurlijk veel meer lekkere recepten maken met asperges. We kennen allemaal wel de witlof met ham en kaas uit de oven, deze gegratineerde asperges is eigenlijk net zoiets maar dan gemaakt met asperges. Asperges met ham en kaas…
Lees verder!Voor deze groene asperges salade kun je de groene asperges zowel koken als grillen, net wat je zelf het lekkerste vind. Ook kun je eindeloos variëren maar ik hou juist van de pure smaak van de groene asperges dus ikzelf doe er alleen wat tomaat en wat rode paprika bij, groene sla en gekookte groene asperges…
Lees verder!Asperges met gerookte zalm zijn een klassieke combinatie net als asperges met gebakken zalm. De Hollandaisesaus past zowel bij de asperges als bij de gerookte zalm heel erg goed. Je kunt er nog een lekker gekookt aardappeltje of gekookte krieltjes bij eten. Wat heb je nodig voor het recept asperges met gerookte zalm 75 gram gerookte…
Lees verder!Asperges met gebakken zalm is een heerlijke combinatie en zie je dan ook vaak op de kaart staan in vele restaurants. Niet zo gek ook natuurlijk want het past heel erg goed bij elkaar, evenals asperges met gerookte zalm. De Hollandaisesaus past zowel bij de asperges als bij de gebakken zalm heel erg goed. Een andere lekkere…
Lees verder!Het meest bekende recept van asperges is denk ik wel de klassieke bereiding van asperges. Traditioneel worden asperges gegeten met ham, ei, boter al dan niet geserveerd met gekookte kriel of gekookte aardappels. Om het gerecht wat kleur te geven word het vaak af gegarneerd met fijngehakte peterselie. De presentatie is wel steeds anders, zo…
Lees verder!
