Asperges met gebakken zalm en hollandaise saus
Schrijver: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totale bereiding: 
 
Ingredients
  • 1 zalmfilet per persoon
  • 5 gekookte asperges p.p
  • Hollandaise saus (kijk bij de aspergesauzen voor het recept)
Bereidingswijze
  1. Kook de asperges, maak de Hollandaise saus en bak daarna de zalm.
  2. Let bij het bakken van de zalm erop dat deze niet te droog word, dus niet te lang bakken.
  3. Heeft je zalmfilet een vel bak dan deze als eerste aan, bak de zalm aan elke kant ongeveer 4 minuten maar dit is uiteraard afhankelijk van de dikte van de zalm.
  4. De zalm moet nog een beetje roze van binnen zijn, dan is deze het lekkerste.
Recipe by Asperges koken at https://www.aspergeskoken.info/asperges-gebakken-zalm-en-hollandaise-saus/