Hartige taart met asperges

Een hartige taart is altijd lekker om te eten als maaltijd, lunch of gewoon als lekker hartig hapje. In het aspergeseizoen is deze hartige taart met asperges, zalm en spinazie helemaal een aanrader. Je zou er zowel witte als groene asperges voor kunnen gebruiken of een combinatie van deze 2.

Wat heb je nodig voor de hartige taart met asperges, zalm en spinazie

  • 1x bladerdeeg op rol (bv van Tante Fanny)
  • 1 quichevorm ingevet (of andere bakvorm)
  • 250 gram zalm in blokjes
  • 200 gram gekookte asperges in 4en gesneden (kan zowel groene als witte asperges)
  • 2 grote handen verse spinazie
  • peper en zout
  • 1 teentje knoflook gehakt
  • 3 eieren
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 ml kookroom

Hoe maak je de hartige taart met asperges, zalm en spinazie

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Verdeel de plak bladerdeeg over de ingevette quichevorm en vul met bakbonen om het deeg blind te bakken voor 10 minuten, haal daarna de bakbonen eruit en bak de bodem nogmaals voor 10 minuten zonder vulling
  3. Haal dan uit de oven en draai de oven temperatuur terug naar 170 graden
  4. Verdeel de gekookte en uitgelekte stukjes asperges over de bodem
  5. Hierover de stukjes rauwe zalm
  6. Zet een wok of koekenpan op het vuur met een klein scheutje olie
  7. Zodra de pan heet is doe de gewassen spinazie in de pan samen met het teentje knoflook
  8. Strooi er wat peper en zout over en roerbaak heel kort tot de spinazie geslonken is
  9. Druk de spinazie dan goed uit in een zeef of een vergiet
  10. Verdeel de spinazie over de zalm en asperges
  11. Roer de kookroom samen met de 3 eieren goed door elkaar en voeg wat peper en zout toe
  12. Roer als laatste de geraspte kaas erdoor
  13. Giet dit mengsel nu over de taart zodat en verdeel het goed
  14. Zet nu terug in de oven voor ongeveer 20 minuten tot de vulling gestold is en de zalm gaar

Je kunt de hartige taart zowel warm als koud eten als maaltijd, lunch of hapje

5 from 1 reviews
Hartige taart met asperges, zalm en spinazie
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale bereiding
 
Schrijver:
Recept:: Hartige Taart
Serves: 1 hartige taart
Ingredients
  • 1x bladerdeeg op rol (bv van Tante Fanny)
  • 1 quichevorm ingevet (of andere bakvorm)
  • 250 gram zalm in blokjes
  • 200 gram gekookte asperges in 4en gesneden (kan zowel groene als witte asperges)
  • 2 grote handen verse spinazie
  • peper en zout
  • 1 teentje knoflook gehakt
  • 3 eieren
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 ml kookroom
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Verdeel de plak bladerdeeg over de ingevette quichevorm en vul met bakbonen om het deeg blind te bakken voor 10 minuten, haal daarna de bakbonen eruit en bak de bodem nogmaals voor 10 minuten zonder vulling
  3. Haal dan uit de oven en draai de oven temperatuur terug naar 170 graden
  4. Verdeel de gekookte en uitgelekte stukjes asperges over de bodem
  5. Hierover de stukjes rauwe zalm
  6. Zet een wok of koekenpan op het vuur met een klein scheutje olie
  7. Zodra de pan heet is doe de gewassen spinazie in de pan samen met het teentje knoflook
  8. Strooi er wat peper en zout over en roerbaak heel kort tot de spinazie geslonken is
  9. Druk de spinazie dan goed uit in een zeef of een vergiet
  10. Verdeel de spinazie over de zalm en asperges
  11. Roer de kookroom samen met de 3 eieren goed door elkaar en voeg wat peper en zout toe
  12. Roer als laatste de geraspte kaas erdoor
  13. Giet dit mengsel nu over de taart zodat en verdeel het goed
  14. Zet nu terug in de oven voor ongeveer 20 minuten tot de vulling gestold is en de zalm gaar

 

Geef een reactie

Je email adres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierPost comment