Geklaarde botersaus maak je eenvoudig van roomboter. Zet een pan op het vuur met wat water erin en breng aan de kook. Doe de boter in een kom en hang deze boven het hete water, zou zal de boter gaan smelten. Laat zachtjes staan tot de vaste bestanddelen en het water naar beneden zakken, roer niet! Als je dan even wacht zal je zien dat er een witte “drap”onderin ontstaat. Schep nu het bovenste er voorzichtig af in een andere kom, dit is de geklaarde boter.

Ingrediënten Geklaarde botersaus

  • 250 gram roomboter
  • nootmuskaat
  • sap van ½ citroen
  • zout en peper

Geklaarde botersaus maken

Maak de geklaarde boter zoals hierboven beschreven en voeg hier het sap van een ½ citroen aan toe, breng op smaak met een theelepel nootmuskaat en wat zout en peper. Heerlijk bij klassieke asperges.

5 from 1 reviews
Geklaarde botersaus
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale bereiding
 
Schrijver:
Ingredients
  • 250 gram roomboter
  • nootmuskaat
  • sap van ½ citroen
  • zout en peper
Bereidingswijze
  1. Maak de geklaarde boter zoals hierboven beschreven en voeg hier het sap van een ½ citroen aan toe, breng op smaak met een theelepel nootmuskaat en wat zout en peper

 

Geef een reactie

Je email adres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierPost comment