Botersaus
Schrijver: 
Recept:: Saus
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totale bereiding: 
 
Ingredients
  • 25 gram boter
  • 30 gram bloem
  • 400 ml bouillon
  • 100 gram koude boter in blokjes
  • zout en peper
Bereidingswijze
  1. Smelt 25 gram boter in een steelpannetje en voeg dan 25 gram bloem toe, maak hier een roux van en voeg dan 400 ml (vis) bouillon toe (gemaakt van bv een bouillonblokje) en breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg dan de koude blokjes boter toe en roer door, breng op smaak met wat zout en peper
Recipe by Asperges koken at https://www.aspergeskoken.info/botersaus/