Asperges met gebakken zalm

Asperges met gebakken zalm is een heerlijke combinatie en zie je dan ook vaak op de kaart staan in vele restaurants. Niet zo gek ook natuurlijk want het past heel erg goed bij elkaar, evenals asperges met gerookte zalm. De Hollandaisesaus past zowel bij de asperges als bij de gebakken zalm heel erg goed.

Wat heb je nodig voor het recept asperges met gebakken zalm

Hoe maak je gekookte asperges met gebakken zalm en Hollandaise saus

Kook de asperges, maak de Hollandaise saus en bak daarna de zalm. Let bij het bakken van de zalm erop dat deze niet te droog word, dus niet te lang bakken. Heeft je zalmfilet een vel bak dan deze als eerste aan, bak de zalm aan elke kant ongeveer 4 minuten maar dit is uiteraard afhankelijk van de dikte van de zalm. De zalm moet nog een beetje roze van binnen zijn, dan is deze het lekkerste.

5 from 1 reviews
Asperges met gebakken zalm en hollandaise saus
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale bereiding
 
Schrijver:
Ingredients
  • 1 zalmfilet per persoon
  • 5 gekookte asperges p.p
  • Hollandaise saus (kijk bij de aspergesauzen voor het recept)
Bereidingswijze
  1. Kook de asperges, maak de Hollandaise saus en bak daarna de zalm.
  2. Let bij het bakken van de zalm erop dat deze niet te droog word, dus niet te lang bakken.
  3. Heeft je zalmfilet een vel bak dan deze als eerste aan, bak de zalm aan elke kant ongeveer 4 minuten maar dit is uiteraard afhankelijk van de dikte van de zalm.
  4. De zalm moet nog een beetje roze van binnen zijn, dan is deze het lekkerste.

 

 

Geef een reactie

Je email adres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierPost comment