Asperges koken
Asperges koken kan jij ook en ik vertel je hier precies hoe je de lekkerste asperges 
kookt. Hoe lang je asperges moet koken en wat er verder nog meer belangrijk is om straks de lekkerste gekookte asperges op tafel te zetten. Asperges koken vergt niet zo heel veel tijd maar wat vooral belangrijk is bij asperges koken is het asperges schillen, de dikte van de asperges en de kooktijd van de asperges.
Hoe asperges koken
Asperges koken begint bij het kopen van de asperges. Zorgt dat je goede verse en stevige asperges koopt die niet slap aanvoelen of er uitgedroogd uitzien. Daarna komt het asperges schillen.
Bij het schillen van asperges is het belangrijk dat je de asperges heel goed schilt, doe je dit niet dan krijg je van die vieze vervelende draden bij het eten van je asperges en dat zou zonde zijn. Schil asperges altijd met een dunschiller en schil vanaf de kop van de asperge naar het uiteinde. Hier een goede uitleg en een filmpje hoe je asperges goed schilt.
Dan komt het asperges koken.
Hoe kook je asperges
- Leg de geschilde asperges plat in een pan of bv braadslede of als je een aspergespan hebt dan gebruik je die uiteraard maar anders volstaat een brede pan waar de asperges plat in kunnen liggen.
- Giet koud water op de asperges totdat deze net onder staan en voeg wat zout en suiker toe.
- Leg nu een schone theedoek op de asperges en druk een beetje aan zodat de asperges goed afgedekt zijn door de natte theedoek.
- Zet nu het vuur onder de pan aan en breng de asperges aan de kook
Asperges later eten? Volg dan onderstaande stappen
- Als de asperges aan de kook zijn zet dan het vuur iets lager en laat doorkoken voor 1 minuutje
- Zet dan het vuur uit en laat de asperges in het kookvocht afkoelen
- Op het moment dat je de asperges wil gaan eten haal je de asperges uit het vocht en breng je het vocht aan de kook, leg hier de asperges in voor 1 of 2 minuten en schep ze daarna voorzichtig uit de pan met een schuimspaan.
- Als ze uitgelegd zijn leg je ze op je bord en eet smakelijk.
Asperges direct eten? Volg dan onderstaande stappen
- Als de asperges aan de kook zijn zet het vuur dan lager en laat zachtjes doorkoken voor een minuut of 5 tot 8, dit is afhankelijk van de dikte van de asperges.
- Voel regelmatig of de asperges al gaar zijn.
- Dit kun je doen door er met een vork in te prikken en de asperge uit het vocht te halen, buigt deze ietsje door dan is deze gaar. Zorg dat de asperges niet te gaar worden, dit is niet lekker.
- Als de asperges gaar zijn schep ze dan uit met een schuimspaan en laat uitlekken
- Leg de uitgelekte asperges op je bord en eet smakelijk
Bekijk lekkere asperge recepten
Asperges koken
Schrijver: Asperges koken
- 1 kg Asperges
- Pan
- Water
- Zout en suiker
- Leg de geschilde asperges plat in een pan of bv braadslede of als je een aspergespan hebt dan gebruik je die uiteraard maar anders volstaat een brede pan waar de asperges plat in kunnen liggen.
- Giet koud water op de asperges totdat deze net onder staan en voeg wat zout en suiker toe.
- Leg nu een schone theedoek op de asperges en druk een beetje aan zodat de asperges goed afgedekt zijn door de natte theedoek.
- Zet nu het vuur onder de pan aan en breng de asperges aan de kook
- Asperges later eten? Volg dan onderstaande stappen
- Als de asperges aan de kook zijn zet dan het vuur iets lager en laat doorkoken voor 1 minuutje
- Zet dan het vuur uit en laat de asperges in het kookvocht afkoelen
- Op het moment dat je de asperges wil gaan eten haal je de asperges uit het vocht en breng je het vocht aan de kook, leg hier de asperges in voor 1 of 2 minuten en schep ze daarna voorzichtig uit de pan met een schuimspaan.
- Als ze uitgelegd zijn leg je ze op je bord en eet smakelijk.
- Asperges direct eten? Volg dan onderstaande stappen
- Als de asperges aan de kook zijn zet het vuur dan lager en laat zachtjes doorkoken voor een minuut of 5 tot 8, dit is afhankelijk van de dikte van de asperges.
- Voel regelmatig of de asperges al gaar zijn.
- Dit kun je doen door er met een vork in te prikken en de asperge uit het vocht te halen, buigt deze ietsje door dan is deze gaar. Zorg dat de asperges niet te gaar worden, dit is niet lekker.
- Als de asperges gaar zijn schep ze dan uit met een schuimspaan en laat uitlekken
- Leg de uitgelekte asperges op je bord en eet smakelijk
3.5.3226
Naast witte en groene asperges kom je tijdens het aspergeseizoen nu ook steeds vaker de zeldzamere paarse asperge tegen. Deze asperge smaakt verfijnder en tevens wat zoeter dan haar broertjes dankzij een hoger suikergehalte. En dankzij het vele zonlicht dat zij vangt tijdens het groeien, beschikt ze over een zachte schil welke niet verwijderd hoeft…
Lees verder!
Half april is het weer zo ver, dan liggen de verse asperges weer in de schappen. Ben jij niet zo’n keukenprins of prinses maar hou jij wel van asperges? Probeer dan deze aspergesoep voor beginners, lekker voor lunch of als hoofdgerecht en succes gegarandeerd! Bereidingstijd: Ongeveer 60 minuten De ingrediënten: – 500 gram witte asperges…
Lees verder!
Wie houdt er niet van; een bord vol met witte asperges, ei, ham en hollandaisesaus. Om te smullen! Maar wist je dat je witte asperges ook roze kunt maken? En dan ook nog eens op een ‘gezonde’ manier zonder het gebruik van chemicaliën? Leuk voor een speciale gelegenheid zoals een etentje met vrienden of als…
Lees verder!
Aspergesoep Aspergesoep is helemaal niet zo moeilijk te maken. Toch gebruiken veel mensen een pakje om aspergesoep te maken maar als je de soep van verse asperges maakt zul je nooit meer een pakje of zakje gebruiken om aspergesoep te maken. Eet je asperges bewaar dan de schillen ook om soep van te maken. Zet…
Lees verder!
Geklaarde botersaus maak je eenvoudig van roomboter. Zet een pan op het vuur met wat water erin en breng aan de kook. Doe de boter in een kom en hang deze boven het hete water, zou zal de boter gaan smelten. Laat zachtjes staan tot de vaste bestanddelen en het water naar beneden zakken, roer…
Lees verder!
Dillesaus is heerlijk bij asperges met zalm of een ander stukje vis. Gebruik lekkere verse dille is deze dillesaus. Wil je de dillesaus niet bij vis eten vervang dan de visbouillon door bv groentebouillon of kippenbouillon. Heb je geen verse dille dan kun je ook gedroogde dille gebruiken maar vers is wel het lekkerste. Dillesaus…
Lees verder!
Botersaus is een super makkelijke saus gemaakt van roux, (vis) bouillon, boter en peper en zout. Maak je asperges met bv zalm dan kun je visbouillon gebruiken om het botersausje te maken. Botersaus recept 25 gram boter 30 gram bloem 400 ml bouillon 100 gram koude boter in blokjes zout en peper Botersaus maken Smelt…
Lees verder!
Deze ham saus smaakt heerlijk bij asperges, je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig en wat peper en zout Ingrediënten hamsaus 15 gram boter 20 gram bloem 3dl melk 1dl kookroom 50-100 gram ham in reepjes gesneden zout en peper Ham saus maken Smelt in een steelpannetje de boter en voeg dan de bloem…
Lees verder!
Een hartige taart is altijd lekker om te eten als maaltijd, lunch of gewoon als lekker hartig hapje. In het aspergeseizoen is deze hartige taart met asperges, zalm en spinazie helemaal een aanrader. Je zou er zowel witte als groene asperges voor kunnen gebruiken of een combinatie van deze 2. Wat heb je nodig voor…
Lees verder!
De meeste mensen eten over het algemeen de standaard klassieke asperges in het aspergeseizoen, maar we kunnen natuurlijk veel meer lekkere recepten maken met asperges. We kennen allemaal wel de witlof met ham en kaas uit de oven, deze gegratineerde asperges is eigenlijk net zoiets maar dan gemaakt met asperges. Asperges met ham en kaas…
Lees verder!